La Strada del Vino Chianti Colli Fiorentini si é costituita il 17 aprile 2000 grazie all'impegno sia del Consorzio del Vino Chianti Colli Fiorentini che di tutti quei Comuni, Enti e aziende che in qualità di Soci Fondatori, si sono impegnati ed hanno creduto nella possibilità di realizzare questo ambizioso progetto, rivolto alla valorizzazione di un territorio meraviglioso, anche se poco conosciuto, e quindi degno di entrare a far parte dei grandi itinerari di Toscana cari al cuore del turismo internazionale.

Questa iniziativa ha come fine la valorizzazione di tutto quanto può offrire questo lembo di Toscana: oltre ad un'importante realtà vitivinicola, con numerose aziende produttive di spicco, rinomati ristoranti, musei, chiese di epoche diverse, monumenti e castelli, parchi naturali incontaminati e ricchissimi di fauna locale, centri per il turismo equestre, artigiani e artisti che, ancora nel solco della tradizione, producono manufatti e opere d'arte di rara bellezza.